FloraHolland helpt bij betere positionering bloemist
Bloemist n FloraHolland gaat bloemisten helpen om hun assortiment bloemen en planten beter te kiezen. Als de bloemisten zich beter positioneren kunnen zij hun omzet verbeteren. ,,De bloemist is de belangrijke afzetplek voor bloemen en planten,'' zegt Daniël Pinkse, categorie-ontwikkelaar bij FloraHolland. ,,Die willen wij in samenwerking met de Vereniging Bloemist Winkeliers (VBW) en onze klanten meer uit de markt laten halen.''
DOOR FRANK DE KLERK
Bloemisten werken met een enorme passie maar weten niet altijd echt goed wat zij doen. ,,Veel bloemisten hebben niet nagedacht over een logische positionering. Dit biedt ruimte voor groei. Als een bloemist gericht is op planten dan zijn bloemen minder belangrijk. Als een bloemist zich richt op mooie boeketten en gelegenheidswerk dan verwacht de consument een zelfde niveau planten in de winkel.
Als dat niet zo is dan klopt het niet met het vakmanschap dat de bloemist wil uitstralen. Als je een topwinkel bent, moet je er een paar goede planten neerzetten. Vergelijk het met een chique restaurant. Dat zet ook geen 'patatje met' op zijn menukaart.''
Hippe plantjes
,,Een klant loopt bij de bloemist tussen de planten door als hij een boeket komt kopen. Dat boeket is voor een cadeau en daarnaast koopt de klant vaak iets leuks voor zichzelf. Daar moet de bloemist over nadenken. Hoogwaardige bloemen passen niet bij een discounter assortiment van plantjes. Veel bloemisten doen dit goed maar helaas zijn er ook veel bloemisten die alles door elkaar zetten. De bloemist moet kiezen voor een bepaalde positionering. Dat kan ook een goedkope plant bij een goedkoop boeket of een bosje tulpen zijn. Het gaat erom dat de bloemist heeft nagedacht qua eigen positioneren.''
In de praktijk worstelen volgens Pinkse veel bloemisten met het zoeken naar een goede positionering: ,,Als consumenten een winkel niet begrijpen gaan zij er minder vaak naar toe gaan. Dat is slecht voor het vak van bloemisten maar ook voor de kwekers en de handel. De bloemist is immers in de grote landen om ons heen verantwoordelijk voor gemiddeld 50 procent van de omzet.''
Toekomst
,,De werkwijze is op de toekomst gericht. Als een bloemist goed weet waarvoor hij staat, kan hij een beter plan maken met welke bloemen & planten hij volgend jaar zijn doelgroep wil bedienen. Wanneer de winkelomzet daalt leidt dit vaak tot bezuinigingen. Dat kan door goedkoper product in te kopen, een goedkoper pand of minder personeel. Natuurlijk moeten de kosten in lijn zijn maar er is nog veel te halen aan de verkoopzijde van het bloemisten vak. Een heldere positionering kan bloemisten een boost geven in omzet. Duidelijke keuzes maken in assortiment en doelgroepen brengt meer omzet.''
,,Wij hopen dat veel bloemisten meer willen nadenken over hun positionering. Als FloraHolland hebben wij er belang bij dat de bloemist goed functioneert en bloemen weer cadeau nummer 1 worden. Het gaat erom dat je kiest voor een positionering die duidelijk is. Alles wat niet duidelijk is, houdt ermee op. Kijk maar naar V&D. Een winkel waarin alles door elkaar staat, vindt de klant niet prettig. Het bloemisten vak biedt volop kansen. Als meer bloemisten zich gaan verdiepen in de positionering van hun winkel gaan we gezamenlijk meer bloemen en planten verkopen in Europa. Hierbij is het maken van keuzes essentieel."