Productvernieuwing prioriteit

De wereld verandert en daarmee ook de eisen van de consument. Voor potcymbidium vraagt dit een omslag van de productgerichte productie naar een meer consumentgerichte productie.

Door Wilma van Velzen

"Produceren wat de consument verlangt en wanneer wordt steeds belangrijker", zegt Royal FloraHolland productmanager Cor Middelkoop. "Te vaak wordt er nog productiegericht geteeld in plaats van consumentgericht. Dit conflicteert meer dan eens, met een prijsval tot gevolg.
Wij adviseren kwekers daarom om zich toch wat meer in de consument te verplaatsen en de productie daarop aan te passen. Daarnaast worden ook de digitale verkoop en aanvoer steeds belangrijker, wat kwalitatief goede foto's van de kwekers vraagt die de schoonheid van het product op de juiste wijze laten zien."

Specialisatie

Middelkoop is productmanager potorchideeën samen met Sukjing Cheung. Beiden vullen elkaar uitstekend aan. Daarbij kan Middelkoop terugvallen op zijn jarenlange ervaring met het product potorchidee.
Behalve dat hij al sinds 2005 bij Royal FloraHolland werkzaam is in de potorchideeën, is hij daarvoor ook nog bijna vijftien jaar inkoper geweest bij een exportbedrijf met een specialisatie in potorchideeën. "In die periode heb ik het aantal telers van potcymbidium zien reduceren van vijftien toen naar zeven heden."

Piekmomenten

Deze periode van het jaar is volgens Middelkoop een hoogtepunt in de handel van potcymbidium. "De vraag ernaar is groot, want Cymbidium wordt gezien als een echte kerstbloem. Natuurlijk is dat een groot voordeel in deze periode, maar tegelijkertijd zit dat imago het product op andere momenten van het jaar een beetje in de weg.
Die andere piekmomenten zijn Allerheiligen, Valentijn en Pasen. Helaas is de productie net ten einde als de Moederdagen aanvangen, terwijl er dan best nog vraag naar is."

Goede prijzen

Op dit moment wordt de potcymbidium naar verwachting van de kwekers gewaardeerd. Ofwel, er worden goede prijzen betaald door de kopers. Doordat veel kwekers van potcymbidium de afgelopen jaren zijn afgevallen, zijn de geproduceerde aantallen verminderd en is er meer balans in vraag en aanbod ontstaan.
"De grootste afnemers van potcymbidium zijn de groothandel en tuincentra. Bloemisten kopen deze het minst. Kijken we naar de afzet in ander perspectief dan blijven de Duitstalige landen en Scandinavië wat achter. De plant is daar minder populair, waarschijnlijk omdat de omvang van de plant belemmerend werkt. Rusland wordt daarentegen in afzet steeds belangrijker."

Gemengde partijen

Om aan de veranderde eisen van de consument te kunnen voldoen is productvernieuwing noodzakelijk. Een aantal kwekers heeft dit volgens Middelkoop inmiddels opgepakt met volop aandacht voor nieuwe, spectaculaire bloemen en bloemkleuren.
"Hiermee wordt beter ingespeeld op de vraag vanuit de handel voor noviteiten. Potcymbidium wordt nagenoeg altijd in gemengde partijen aangevoerd, geheel conform het veilingvoorschrift dat minimaal drie onderscheidende kleuren in een fust vereist. Meerdere kwekers hebben door productvernieuwing inmiddels zes tot zeven kleuren in hun mengsels.
Alleen wordt op themadagen meer aanvoer op kleur gevraagd zoals geel met Pasen, rood enf wit met Kerst en rood met Valentijn en Moederdag. Echter, in de praktijk blijkt regelmatig dat Cymbidiumkwekers eenvoudigweg niet weten welke aantallen van welke kleuren er dan beschikbaar zullen zijn.
Divers gemengd blijft daardoor prioriteit. Voor de toekomst ligt daar dus nog een interessante uitdaging, naast een doorpakkende productvernieuwing."